"Waton Sinau"
Kentang hitam
Dari Wikipedia
bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Solenostemon rotundifolius
Klasifikasi
ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Lamiales
Famili: Lamiaceae
Genus: Solenostemon
Spesies: S.
rotundifolius
Nama binomial
Solenostemon rotundifolius (Poir.) J. K. Morton
Kentang hitam atau kentang kleci (Solenostemon
rotundifolius (Poir.) J. K. Morton syn.Plectranthus (syn. Coleus) tuberosus (Blume) Benth. syn. C. edulis Blume syn. C.
rotundifolius (Poiret) A. Chev. & E. Perrot syn. C. parviflorus Benth.; suku Lamiaceae) merupakan
tanaman pangan yang potensial sebagai sumber pangan karbohidrat alternatif dan
obat-obatan. Bagian yang bermanfaat adalah umbi. Kerabat tanaman ini juga
merupakan tanaman hias populer (koleus). Konon umbinya berkhasiat mengobati
sakit maag. Umbi kentang hitam berukuran kecil, sebesar ibu jari dan berwarna
coklat tua hingga hitam.
Umbi mengandung sampai 20% karbohidrat (terutama pati)
dan sekitar 2% protein.
Tanaman yang berasal dari Afrika Barat ini resisten
terhadap penyakit karena fungi namun sangat peka terhadap nematoda.
Gembili
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Gembili
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Dioscoreales
Famili: Dioscoreaceae
Genus: Dioscorea
Spesies: D. esculenta
Nama binomial
Dioscorea
esculenta
L.
Gembili
(Dioscorea esculenta L., suku gadung-gadungan atau Dioscoreaceae) merupakan
tanaman umbi-umbian yang sekarang sudah sulit dijumpai di pasar. Penanamannya
masih cukup luas di pedesaan walaupun juga semakin terancam kelestariannya.
Gembili menghasilkan umbi yang dapat dimakan. Umbi biasanya direbus dan bertekstur kenyal. Umbi
gembili serupa dengan umbi gembolo, namun berukuran lebih kecil.
Tumbuhan gembili merambat dan rambatannya berputar ke
arah kanan (searah jarum jam jika dilihat dari atas). Batangnya agak berduri.
Gembili dianggap sebagai tumbuhan berpotensi besar di
masa depan. Berbagai penelitian untuk melestarikan keragaman hayati dan pengolahan
umbinya (dibuat menjadi etanol atau minuman beralkohol) telah dilakukan.
Nama "gembili" juga dipakai dalam salah satu
tokoh komik strip "Panji Koming", yaitu isteri sahabatnya: "Ni
Dyah Woro Gembili".
Dalam bahasa Inggris gembili dikenal sebagai lesser yam.
Gadung
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Gadung
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Dioscoreales
Famili: Dioscoreaceae
Genus: Dioscorea
Spesies: D. hispida
Nama binomial
Dioscorea
hispida
Daenst.
Gadung
(Dioscorea hispida Daenst., suku gadung-gadungan atau Dioscoreaceae) tergolong
tanaman umbi-umbian yang cukup populer walaupun kurang mendapat perhatian. Gadung menghasilkan umbi yang dapat dimakan,
namun mengandung racun yang dapat mengakibatkan pusing dan muntah apabila
kurang benar pengolahannya. Produk gadung yang paling dikenal adalah dalam
bentuk keripik meskipun rebusan gadung juga dapat dimakan. Umbinya dapat pula
dijadikan arak (difermentasi) sehingga di Malaysia dikenal pula sebagai ubi
arak, selain taring pelandok.
Tumbuhan gadung merambat dan arah rambatannya selalu
berputar ke arah kiri (melawan jarum jam jika dilihat dari atas). Ciri khas ini
penting untuk membedakannya dari gembili yang memiliki penampilan mirip namun
berputar ke kanan. Daunnya berbentuk jantung. Batangnya ditumbuhi duri.
Dari tumbuhan gadung muncul istilah "gadungan",
karena gadung serupa dengan gembili tetapi umbinya beracun, sehingga
"membohongi" orang yang mengonsumsinya.
Ganyong
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Ganyong
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Zingiberales
Famili: Cannaceae
Genus: Canna
Spesies: C. discolor
Nama binomial
Canna discolor
Lindl.
Ganyong (Canna discolor L. syn. C. edulis, suku
kana-kanaan atau Cannaceae) adalah sejenis tumbuhan penghasil umbi yang cukup
populer namun kelestariannya semakin terancam karena tidak banyak orang yang
menanam dan mengonsumsinya. Umbi ganyong mengandung pati, meskipun tidak sebanyak
ubi jalar.
Ganyong masih berkerabat dekat dengan kana.
Gembolo
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Gembolo
Gembolo, memperlihatkan umbi udara
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Dioscoreales
Famili: Dioscoreaceae
Genus: Dioscorea
Spesies: D. bulbifera
Nama binomial
Dioscorea
bulbifera
Gembolo
(Dioscorea bulbifera, suku gadung-gadungan atau Dioscoreaceae) merupakan
tanaman umbi-umbian yang ditanam di pekarangan. Tanaman ini semakin jarang dikenal dan hanya bisa
dijumpai di desa-desa. Umbi gembolo serupa dengan umbi gembili namun berukuran
lebih besar.
Tumbuhan gembolo merambat dan rambatannya berputar ke
arah kanan (searah jarum jam jika dilihat dari atas). Tumbuhan ini juga dapat menghasilkan
umbi dari batang yang ada di permukaan. Umbi ini disebut "umbi udara"
dan dapat digunakan sebagai bahan perbanyakan vegetatif.
Gembolo sekarang tersebar ke seluruh daerah tropika dan
di beberapa tempat di Afrika menjadi sumber karbohidrat penting.
Posting Komentar
0Komentar